2022年９月に行われました、３年に一度行われる、本場ドイツの審査員による「2022年度IFFA日本食肉加工コンテスト第2回」へ、師匠であるグローズヴァルトSANOの佐野社長よりおすすめを頂き、当社として当コンテスト初参加。
７品出品した結果、6品が金賞・1品が銀賞に入賞致しました。
2022年度IFFA日本食肉加工コンテストとは？
DFV（ドイツ食肉連盟）主催の「2022年度IFFA日本食肉加工コンテスト第2回」を4日間にわたって開催されたコンテストです。
ソーセージ、ハムなどの加工品について、1アイテムごとに味、外見、食味、におい、スパイスなどを厳正に審査し、評価が高いものから金、銀、銅賞を選出し、メダルと証明書が授与され、数多くの金メダルを受賞した出品者にはトロフィーが授与されます。
入賞商品
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入賞に寄せて
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この度、2022年度IFFA日本食肉加工コンテスト第2回におきまして、７商品を出品し6つの金賞、１つの銀賞を獲得することができました。
日々、当社の商品をご愛顧いただいております皆様の声を参考に日々研鑽している商品が、このように、本場ドイツの審査員の皆様にご評価頂いたことは、スタッフ一同、お客様あってのことだと感じております。
ここをまた新たなスタートとし、更に、こだわりを持った美味しい商品をお届けできるよう精進してまいります。
まずは、お客様にご報告したく、簡単ではございますがホームページにご挨拶と御礼を寄稿させていただきます。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
のざわ牧場（有限会社エコライト） 野澤正樹
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審査の様子
